Menù Rinfreschi e Mini Cene
I seguenti menù sono stati pensati per cene informali tra amici, oppure per cerimonie che si svolgono nel tardo pomeriggio ed hanno la necessità di cominciare tra le 17:00 e le 18:00.
Le proposte evidenziate sono completamente modificabili secondo esigenze e gusti.
Ciascun invitato ha il posto a sedere e causa post-covid il buffet non sarà presente ma completamente servito.
I prezzi delle seguenti proposte variano secondo le modifiche con bevande e torta compresi.
Costi
€ 55,00 con tre portate a scelta:
(aperitivo, primo, secondo e torta)
€ 60,00 con quattro portate a scelta
(aperitivo, 2 primi , 1 secondo e torta)
€ 65,00 con cinque portate a scelta dal menù
(aperitivo, 2 primi, 1 secondo, 1 pre-dessert e torta)
Info visione sala ristorante
dalle 9:00 alle 15:00 e dalle 18:00 alle 23:00 con appuntamento
Menù e portate a scelta:
Aperitivo nell’attesa della cena:
Composizione di salumi nostrani con focaccia e pizza,
Sfoglie miste, pinzimonio di verdure con salsa allo yogurt,
Noci di grana con uva, piccoli fruttini di verdure e calamari
(L’antipasto potrebbe subire variazioni stagionali)
Primo piatto a scelta tra:
La nostra Norma… Fusillone con melanzane, basilico, pomodoro e ricotta salata
Risotto Carnaroli alla milanese, crema Caprino e polvere di Parmigiano nero
Fusillone all’Amatriciana di mare con molluschi e crostacei…il meglio dai nostri mari
Gnocchetti verdi della guardia, panna, pomodoro, pesto e crema di parmigiano
Calamarata con ragout fresco di spada, pomodoro fresco, olive e frutti del cappero
Risotto al Mojto, menta fresca, lime e crudo di Tonno
Caserecce con ragout bianco di vitello e caviale di tartufo nero
Secondi piatti a scelta tra:
Turbante di branzino, salsa di pomodoro al nero di seppia e verdure
Lingotto di salmone, crosta di mandorle, paprika affumicata e friggitelli
Tataky di spada, spinacino saltato e gazpacho di pomodoro
Maialino a bassa temperatura, patate schiacciate e cipolla caramellata nel suo sugo
Reale di manzo CBT, purea di patata americana e le sue chips
Dessert:
Torta
Caffè
Acqua e vini in bottiglia in abbinamento durante il pasto
N.B. La scelta è da intendersi uguale per tutti gli invitati, allergie e intolleranze vengono gestite al momento
