Menù alla carta
In cucina tra innovazione e tradizione
Se sei allergico o intollerante ad una o più sostanze,
informaci e ti indicheremo le preparazioni prive degli specifici allergeni.
Antipasti
I Crudi di pesce* € 30.00
Gran degustazione di carpacci con scampi, gamberi e ostriche
In aggiunta:
scampi, gamberi rossi € 5,00 cad. ostriche € 4,00 cad.
Insalata russa di Piovra* € 18.00
La sua maionese, patate, carote e frutti di cappero.
Carpaccio tiepido di branzino € 18.00
con fagiolini, melone e bottarga
Culatello di Zibello € 18.00
Cheesecake salata, crumble al basilico, panna cotta alla burrata e gelatina di pomodoro.
Primi Piatti
Tagliatelle al nero € 18.00
con bagnetto alla piemontese, tartare di tonno e pinoli tostati
Risotto € 18.00
Fiori di zucca e gamberi
Spaghettone € 16.00
mantecato con crema di patate e cozze
Gnocchetti* € 16.00
Crema di piselli, burrata e guanciale
Secondi Piatti
La Frittura* € 25.00
Scampi, gamberi, calamari e verdure
Tagliata di tonno € 24.00
in crosta di pistacchi e latte di cocco
Insalata di mare al vapore* € 22.00
Con misticanza, frutti rossi e panna acida
Grigliata di scampi e gamberi € 24.00
La costata € 28.00
400g di tagliata con patate chips
Dessert
Tiramisù € 8.00
al caffè e caramello salato
La Meringata inversa € 8.00
crumble, crema allo zabaione, fragole e scaglie di cioccolato
La Tartelletta € 8.00
Con crema pasticceria al pistacchio e lamponi
Composizione di frutta fresca € 8.00
con zuppetta di yogurt, cioccolato bianco e menta
*Prodotti per uso da crudo/*Prodotto surgelato o di difficile reperibilità da noi trattati e poi abbattuti a -36° (al cuore -20°) e conservati a -18°, secondo quanto previsto dal Reg. (CE) n. 853/2004
*Le mezze porzioni sono soggette a maggiorazione di prezzo
