Menù alla carta

Menù alla carta

In cucina tra innovazione e tradizione

Se sei allergico o intollerante ad una o più sostanze,
informaci e ti indicheremo le preparazioni prive degli specifici allergeni.

Antipasti

I Crudi di pesce* € 30.00

Gran degustazione di carpacci con scampi, gamberi e ostriche

In aggiunta:

scampi, gamberi rossi € 5,00 cad. ostriche € 4,00 cad.

Insalata russa di Piovra* € 18.00

La sua maionese, patate, carote e frutti di cappero.

Carpaccio tiepido di branzino € 18.00

con fagiolini, melone e bottarga

Culatello di Zibello € 18.00

Cheesecake salata, crumble al basilico, panna cotta alla burrata e gelatina di pomodoro.

Primi Piatti

Tagliatelle al nero € 18.00

con bagnetto alla piemontese, tartare di tonno e pinoli tostati

Risotto € 18.00

Fiori di zucca e gamberi

Spaghettone € 16.00

mantecato con crema di patate e cozze

Gnocchetti* € 16.00

Crema di piselli, burrata e guanciale

Secondi Piatti

La Frittura* € 25.00

Scampi, gamberi, calamari e verdure

Tagliata di tonno € 24.00

in crosta di pistacchi e latte di cocco

Insalata di mare al vapore* € 22.00

Con misticanza, frutti rossi e panna acida

Grigliata di scampi e gamberi € 24.00

La costata € 28.00

400g di tagliata con patate chips

Dessert

Tiramisù € 8.00

al caffè e caramello salato

La Meringata inversa € 8.00

crumble, crema allo zabaione, fragole e scaglie di cioccolato

La Tartelletta € 8.00

Con crema pasticceria al pistacchio e lamponi

Composizione di frutta fresca € 8.00

con zuppetta di yogurt, cioccolato bianco e menta

*Prodotti per uso da crudo/*Prodotto surgelato o di difficile reperibilità da noi trattati e poi abbattuti a -36° (al cuore -20°) e conservati a -18°, secondo quanto previsto dal Reg. (CE) n. 853/2004

*Le mezze porzioni sono soggette a maggiorazione di prezzo

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