Le giornate dei crudi di pesce e frutti di mare

Il Giovedi è il giorno dedicato al crudo di pesce e frutti di mare!

Per saziare la tua voglia di un buon piatto di pesce, La Guardia ha deciso di dedicare un giorno a settimana interamente alle migliori proposte del pescato del giorno per garantire la massima freschezza.

Il Giovedì, per tutti gli amanti del crudo di pesce,
sarà possibile creare un menù alla carta composto solo dai crudi e frutti di mare scelti dal cliente!

* La carta del crudo affiancherà il menù alla carta della settimana.

* Il nostro classico piatto di crudi composto da carpacci, ostrica e crostacei è sempre presente in carta
* Per la cena è possibile scegliere elementi da entrambi i menù.
* È suggerito comunicare il proprio plateau durante la prenotazione tramite apposito form.

Prossime date disponibili: Giovedi 6 agosto e Giovedi 3 settembre

Carta del crudo e frutti di mare

Selezione di carpacci:
Tonno-Branzino-Salmone-Ricciola
€ 16,00

Tartar di tonno
€ 15,00

Tartar di gambero rosa
€ 18,00

Gambero rosso di Mazara
€ 4,00 cad

Scampo crudo
€ 4,00 cad

Ostrica SanDalia
Sardegna, la più delicata con note di miele
La sua Salatura scala da 1 a 13: n1
€ 5,00 cad

Ostrica Gauloise
Bretagna, Francia Riec Sur Belon
La sua salatura scala da 1 a 13: N. 7
€ 5,00 cad

Ostrica Donegal
Irlanda, Donegal Bay
La sua salatura scala da 1 a 13: N. 10
€ 6,00 cad
Bulots
Le classiche lumache di mare cotte
€ 6,00 n. 6 pezzi

(circa 10/12 pezzi, porzione anche per 2 persone)

Tartufi di mare
€ 3,00 cad

Fasolari di mare
€ 2,00 cad

Riccio
(secondo disponibilità)
€ 4,00 cad

King Crab
Chele di granchio reale cotti
€ 25,00

1/2 Astice a vapore
€ 22,00

Prossime date disponibili: Giovedi 3 settembre

IL SEGUENTE MENU’ POTREBBE SUBIRE MODIFICHE SECONDO LA DISPONIBILITA’ DEL MERCATO

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