Tastini: la proposta del Sabato a pranzo

Tastini: la proposta del Sabato a pranzo

Non sono entreé, né appetizer, e chiamarle
tapas ci sembrava troppo poco per dare l’idea.

A pranzo…il sabato

Possiamo spiegarlo dicendo…a tutt’antipasti. Sono infatti 10 piccoli assaggi simili a piccoli antipasti che ci permettono di trascorrere un sabato a pranzo con famiglia ed amici in modo conviviale e diverso dal solito

Di seguito le nostre piccole, grandi scoperte per il vostro pranzo… leggero, divertente e conviviale!

IL MENU’ TASTINI E’ DA INTENDERSI PER TUTTO IL TAVOLO

Costo

€ 35,00 a persona

Menù 10 tastini+ dessert alla carta

Vini ed altre bevande escluse

 

Ecco qui di esempio alcune portate….che verranno modificate secondo fantasia e reperibilità del mercato

 

I 10 Tastini

Serviti in maniera casuale al tavolo

Frittelle di baccalà

con Mayo aromatizzata

Mini frittino

di calamari e verdure

Carpaccio di salmone

con burro aromatizzato e pane di segale

Cubo di Tonno

al sesamo glassato alla soia

Piovra a bassa temperatura

con crema di patate fumè

Arancini di riso "Gourmet"

Dalla tradizione alla fantasia del nostro chef

Piccole tartar di pesce....

Salmone, tonno oppure branzino

Cozze...

patate e pomodoro

Baccalà mantecato

con polenta fritta croccante

Ostriche

Con panura alle erbe

Ostriche

con salsa ponzu

Vitello CBT

Versione Tonnata

Tartar di carne

secondo disponibilità di manzo oppure vitello

La Capasanta

con marmellata di pomodoro e latte di cocco

Sandwich di pesce bianco

secondo disponibilità di branzino, pagello oppure ombrina

Carpacci di mare

Con citronette di Lime

E Molto altro.....il bello è la sorpresa

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