Menù di Natale

Menù di Natale

Menù degustazione Mercoledi 25 dicembre “Natale”

 

Royal Buffet composto da:

Antipasti di pesce

Crudi di mare

tonno, salmone, branzino, ostriche con frutta, olii e sale maldon.

Cocktail di gamberi, insalata di piovra

con mousse di patate

Crostini di salmone marinato, aneto e riccioli di burro Insalata di crostacei

con crudo di verdure Zuppetta di molluschi e crostacei

I gratinati

il meglio dei nostri mari

Frittura di gamberi calamari e verdure

cucinata al momento servita in centro tavola

Antipasti classici

Salumi della tradizione

prosciutto, salame, bologna con mozzarella di bufala, focaccia e acciughe con burro e crostini

I Bolliti

Lingua e cotechino con le sue salse

Antipasti vegetariani

Melanzane, zucchine e peperoni alla griglia, quiches e torte salate

Primo piatto

Gnocchetti di patate e fagioli neri

con gamberi, carciofi e bottarga di muggine

In alternativa per chi non gradisce pesce:

Crespelle di grano saraceno con ricotta, spinaci e fonduta al parmigiano (da comunicare durante la prenotazione)

Degustazione di Secondi piatti

Rotolo di pescatrice e verdure

con guanciale e crema di castagne

Sorbetto di gelato al limone

Capretto al forno

con patate novelle alle erbe aromatiche (servito in centro tavola)

Dessert

Gran Buffet di dolci con fontana di cioccolato e varie degustazioni

 

Prezzo a persona - € 90,00

Acqua, coperto compresi
Vini ed altre bevande escluse
     

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