Buffet di ricevimento con finger food e bollicine
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Spiedini di mare dorati con panura alle erbe fini  
Sformatino di asparagi con fonduta al bitto
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Rombetti con totanetti, gamberi e zucchine

Millefoglie di pasta con brunoise di verdure e crema al parmigiano
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Cube roll di manzo con patate croccanti e senape 
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    Degustazione di dessert

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Caffè e liquore  

   

Menù Business n°3- € 55,00

(Vini e bevande incluse)

Buffet di ricevimento con finger food e bollicine
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Capesante dorate al bacon croccante con crema di cannellini al rosmarino
Speck d'anantra affumicato con insalatina, foglie di parmigiano e pinoli tostati 
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Paccheri con ragoùt di branzino e pomodori ciliegini
Risotto con asparagi e castelmagno
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Bocconcini di pescatrice con patate, pomodorini e frutti del cappero
oppure 
Controfiletto di manzo in crosta di sfoglia e insalatina tenera
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Gelato mantecato alla crema con frutti di bosco caldi

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Caffè e liquore   
                                                                                                                                                                      

Menù Business n°4- € 60,00

(Vini e bevande incluse)

Buffet di ricevimento con finger food e bollicine 
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Tartare di salmone e ricotta al profumo di arancia e aneto

Strudel di verdure e vellutata di zafferano

Culatello di Zibello con bocconcini di bufala e olio al basilico
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Risotto con riccioli di gamberi e fiori di zucca
Caserecce con sminuzzata di pescatrice, pomodorini e olive taggiasche

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Filetto di rombo in purezza con caponatina leggera
Sorbetto alla mela verde e calvados 
Tournedos di manzo con punte d'aspragi, foglie di parmigiano e tagliatelle di verdure
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Cuore di fondente con gelato alla vaniglia 
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Caffè e liquore 

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