|
Menù Degustazione La Guardia euro 45,00 cad.
Degustazione dei piatti storici (menù consigliato per almeno 2 persone) Gran Buffet della tradizione Gnocchetti verdi "La Guardia" Rombetti con totanetti, gamberi e zucchine Fritto misto del mare e dell’orto oppure Sushi del Chianti Tartare di filetto di manzo all'olio extravergine di oliva Toscano e i suoi crostini
Degustazione di dolcezze Caffè Menù Vegetariano euro30,00 cad. Mozzarella di bufala con pomodorini ciliegini e basilico fresco Millefoglie di pasta con julienne di verdure e vellutata di parmigiano Asparagi e uova in tegamino al burro versato
Degustazione di dolcezze Caffè La Cucina Ambrosiana Il Ristorante La Guardia ha ottenuto il marchio di qualità “Denominazione di Cucina Ambrosiana” (DeCA). Per valorizzare e promuovere a livello nazionale ed internazionale la gastronomia tradizionale milanese. L'ottenimento del marchio da parte degli esercizi di ristorazione milanesi è subordinato al rispetto di un preciso disciplinare di produzione e alla garanzia di uno standard qualitativo elevato. Risotto alla milanese (rìs giald) euro 10,00 Ossobuco alla milanese (oss bus) euro 16,00 Vitello tonnato alla milanese euro 16,00
Costoletta di vitello alla milanese con contorno di stagione euro 18,00
Piatto unico: Ossobuco e risotto giallo euro 20,00 Per iniziare Gran Buffet della tradizione s. q. min. euro 8,00 Tentacoli di polipo con patate al pesto leggero euro 12,00
Spiedini di mare dorati con panura alle erbe fini euro 12,00 Acciughe del Mar Cantabrico euro 14,00 Crudo di gamberi rossi e mozzarella di bufala euro 16,00
Crudo di pesce (pescato del giorno) euro 22,00 Ostrica Fine de Binic Selvaggia cad. euro 3,00
Fiori di zucca con farcia di provola affumicata euro 12,00 Sformatino di asparagi con crema al bitto euro 12,00 Burrata di Andria con insalata di puntarelle euro 14,00
Bloc di foie gras con dadolata di mele caramellate euro 16,00 Jamon Iberico de Bellota "Blazquez" euro 20,00 Pasta e Riso Rombetti con totanetti, gamberi e zucchine euro 12,00 Spaghetti grezzi Cav.Cocco con vongole veraci e bottarga di muggine euro 12,00 Maccheroncini con bocconcini di spada, olive taggiasche e pomodorini croccanti euro 12,00 Risotto con scampi e asparagi euro 14,00 Gnocchetti verdi "La Guardia" euro 8,00 Millefoglie di pasta con julienne di verdure e vellutata di parmigiano euro 10,00 Tagliatelle con ragout di coniglio e fiori di zucca euro 12,00 Risotto con brunoise di melanzane, basilico fresco e Castelmagno euro 12,00 La verdura Grigliata di verdure con provola affumicata euro 15,00
Asparagi e uova in tegamimo al burro versato euro 15,00
Il Pesce Fritto misto del mare e dell’orto euro 18,00 Calamari ripieni con maionese di zucchine euro 18,00 Filetto di branzino in crosta di patate e vellutata di asparagi euro 18,00 Coda di rospo con bacon croccante e julienne di verdure euro 18,00 Pesce spada in purezza con pomodorini Pachino all'olio e basilico euro 18,00 Scamponi e Gamberi rossi alla griglia o alla catalana hg euro 9,00 Branzino al sale (min. x2 - tempo di cottura circa 35') hg euro 5,00 La Carne
Stinchetto di maialino al malto con crauti al ginepro euro 18,00 Costolette d'agnello " a scottadito" con misticanza all'aceto balsamico euro 18,00 Cube Roll di manzo alla griglia con patate sautè e le sue salse euro 18,00 Sushi del Chianti
Tartare di filetto di manzo all'olio extravergine toscano e i suoi crostini
euro 22,00
Filetto di vitello con punte di asparagi al parmigiano e il suo sugo euro 22,00 Fiorentina di manzo alla griglia con cannellini all'uccelletto (min. x2) hg euro 5,00 |
|
Via XX Settembre 73 Ang. S.S.Sempione - 20014 Nerviano (MI)
Tel: (+39) 0331.587615 - (+39) 0331.415370 - (+39) 0331.580260 Polirist S.R.L P.IVA 12413060158 info@ristorantelaguardia.it
Tel: (+39) 0331.587615 - (+39) 0331.415370 - (+39) 0331.580260 Polirist S.R.L P.IVA 12413060158 info@ristorantelaguardia.it